Ricetta per una cremosa zuppa di lasagne alla Alfredo.
Assicuratevi che le lasagne rotte siano coperte dal liquido prima di aggiungerle alla pentola.
Ridurre la fiamma al minimo e lasciar sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 10-12 minuti, o finché le tagliatelle non saranno tenere ma non mollicce.
Quinto, completate il tutto con il formaggio.
Abbassate la fiamma.
Quando il parmigiano grattugiato si sarà sciolto e avrà addensato la zuppa, aggiungetelo e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.n
Aggiungete la mozzarella grattugiata e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Il sesto passo è servire la zuppa.
Dividere la zuppa in piatti individuali.
Per esaltare il colore e il sapore, guarnire ogni piatto con una spolverata di prezzemolo fresco o basilico.
Per un tocco in più, guarnire con fiocchi di peperoncino rosso.
