La ricetta del polpettone ripieno di spinaci e funghi, con contorno di insalata: la cena completa e bilanciata!

Preparazione

1. 1. Per iniziare rompete le uova in una scodella, aggiungete il sale e il pepe, sbattetele adeguatamente con la frusta a mano.

1. 1. Adesso inserite la carne macinata in una terrina, versateci le uova, mescolate, unite la cipolla grattugiata, il sale, la paprika, lil mix di erbe, il pepe e impastate con le mani per ottenere una consistenza morbida.
   2. Versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite gli spinaci sminuzzati, mescolate, fateli appassire, integrate l’erba cipollina tritata, amalgamate, spegnete e tenete da parte.
   3. Versate un altro filo di olio evo in un’altra padella, unite i funghi affettati, mescolate, rosolateli, incorporate gli spicchi d’aglio grattugiati, mescolate, integrate la carota sbucciata e grattugiata, amalgamate, insaporite con il sale, il pepe e il mix di erbe, lasciate cuocere il tutto e spegnete il fornello.
      
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