Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 patate
- 1 cipolla tritata
- 150 gr di galbanino light tagliato a tronchetti
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 100 gr di prosciutti cotto tagliato a strisce
- qualche giro di olio evo
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di peperoncino tritato (facoltativo)
- Quanto basta di sale
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