Fase 7: Togliere il pollo dalla pentola e metterlo su carta assorbente per farlo scolare.
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Fase 8: Disporre il pollo scolato su una teglia da forno, coprirlo con un foglio di alluminio e spostarlo nel cassetto scaldavivande o nel forno per mantenerlo caldo mentre si friggono le porzioni successive.
Fase 9: Servire e gustare!
Mancia
Nella frittura profonda, il cibo è completamente immerso nell’olio, mentre nella frittura in padella il cibo è immerso in olio sufficiente a coprire il fondo e i lati, rendendo necessario girare i pezzi per friggere entrambi i lati. Tre tazze di olio ti daranno una profondità di 1/2 pollice in una padella profonda da 10 pollici e sono sufficienti per friggere in padella.
GODERE!
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