Ingredienti:
250 g di ricotta fresca
100 g di zucchero semolato
1 uovo
50 g di burro fuso
La scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa, per aromatizzare)
300 g di farina 00 (più un po’ per la lavorazione)
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Preparazione dell’impasto:
In una grande ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero semolato fino a ottenere una crema.
Aggiungi l’uovo e il burro fuso. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno incorporati.
Se lo desideri, aggiungi la scorza di limone grattugiata per un tocco aromatico aggiuntivo.
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