Istruzioni:
Preparate le proteine (da 6 uova) con un pizzico di sale.
Aggiungete il succo di limone e 200 grammi di zucchero a velo, quindi mescolate bene.
Incorporate delicatamente l’amido.
Versate il composto in una teglia da 40 × 32 cm.
Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema al mascarpone: mescolate il mascarpone con 30 grammi di zucchero a velo e 2 cucchiaini di vanillina fino a ottenere una consistenza cremosa.
Una volta cotta la base, fatela raffreddare completamente.
Distribuite la crema al mascarpone uniformemente sulla base.
Servite e gustate questa deliziosa torta!
Buon appetito!
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