Ingredienti:
Proteine – 200 g (proteine separate da 6 uova)
200 grammi di zucchero a velo
Succo di limone – 7 grammi
Amido – 20 grammi
Un pizzico di sale
Mascarpone – 500 grammi
Zucchero a velo – 30 grammi
2 cucchiaini di vanillina
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