Ingredienti
Per la pasta choux:
75 g di farina
50 g di burro
2 uova
120 ml di acqua
1 pizzico di sale
Per la guarnizione:
2 avocado maturi
150 g di formaggio fresco
200 g di salmone scozzese etichetta rossa (affumicato o marinato)
1 cucchiaio di succo di limone
Sale e pepe
Qualche rametto di erba cipollina (per la decorazione)
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