La ricetta della pizza di cavolfiore, la sostituisco alle volte al posto del pane a cena!

Preparazione

1. 1. Per prima cosa inserite i fiocchi d’avena nel bicchiere del mixer, frullateli finemente per ridurli a farina e riponeteli in una ciotola.
   2. Adesso staccate le cimette del cavolfiore dal gambo, tagliatele a pezzi più piccoli, trasferitele nel bicchiere del frullatore, unite le uova, il sale, il pepe, l’aglio secco e lo yogurt e macinate per ottenere una purea liscia.

1. Ora incorporate la purea di cavolfiore alla farina di avena, integrate il galbanino grattugiato e mescolate con la spatola per ottenere un composto dalla consistenza morbida e compatta.
2. Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda rotonda, versateci l’impasto e livellatelo per distribuirlo su tutta la superficie.
3. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate intiepidire un attimo la vostra pizza di cavolfiore e gustatevela.