Crema pasticcera al forno Amish

*Metodi:
Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Sbattere insieme il latte condensato e l’acqua calda in una ciotola di vetro o metallo.
In un’altra ciotola, sbattere le uova fino a ottenere un colore chiaro e spumoso al tatto. Versare un po’ del composto di latte caldo nelle uova fino a ottenere un composto liscio, quindi mescolare bene. Aggiungere la vaniglia e il sale. Versare in stampini e disporre su una teglia da forno dai bordi alti. In alternativa, utilizzare una teglia da 2 litri.
Mettere la teglia nel forno e riempire con 1/2 pollice di acqua. Cuocere per 1 ora o un coltello esce pulito. Se si utilizza una teglia più grande, cuocere per 1 ora e 40 minuti.
Lasciare raffreddare la crema per 1 ora. Cospargere di noce moscata e servire caldo o freddo fino a quando non viene servito freddo.