Come preparare la zuppa di pollo in pentola
- Sciogli 1 cucchiaio di burro leggero in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolle, carote e sedano e fai rosolare per 3 minuti. Aggiungi l’aglio e fai rosolare per 1 minuto in più.
- Aggiungere gli altri 2 cucchiai di burro leggero. Sbattere la farina e cuocere per 2 minuti mescolando continuamente.
- Aggiungere lentamente il brodo di pollo sbattendo con una frusta.
- Aggiungere le patate, la foglia di alloro, il brodo, il sale, il pepe e i condimenti.
- Lasciare cuocere a fuoco lento finché le patate non diventano tenere, circa 15-20 minuti.
- Aggiungere il pollo cotto e lasciare cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Sbattete l’amido di mais con metà e metà o il latte di vostra scelta fino a ottenere un composto liscio. Mescolate il composto di amido di mais nella pentola.
- Portare la zuppa a ebollizione. Aggiungere i piselli e continuare a mescolare frequentemente e lasciare sobbollire per 5-8 minuti o finché la zuppa non si addensa. Togliere dal fuoco e scartare la foglia di alloro. Nota: la zuppa si addenserà anche raffreddandosi.
- Guarnire con foglie fresche di prezzemolo o timo, se lo si desidera.
- Per ottenere punti extra, servitelo con biscotti fatti in casa o comprati.
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