Metodo:
Preparazione dello strato inferiore:
Tritare 250 g di biscotti al cacao e mescolarli con 100 g di burro fuso.
Premere il composto sul fondo di una teglia e lasciarlo riposare per 15 minuti.
Preparazione dello strato di crema:
In una ciotola, mescolate i tuorli di 4 uova con 10 g di zucchero vanigliato e 180 g di zucchero.
In una casseruola, mescolate 700 ml di latte con 90 g di farina e portate a ebollizione.
Aggiungete il composto di uova zuccherate nella pentola e fate cuocere fino a quando non si sarà addensato.
Aggiungete 60 g di burro, mescolate e lasciate raffreddare.
Aggiungete 120 g di biscotti al cacao sbriciolati e 2 banane a fettine. Mescolate bene.
Versate il composto sulla base di biscotti e livellate.
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