Se avete del limone, preparate subito questo dessert! Niente cottura, niente gelatina, facile e delizioso!

Metti la base in frigo per 30 minuti per farla indurire.
Prepara la crema:
in una casseruola media, unisci 4 tazze di latte, 3/4 di tazza di zucchero e 5 cucchiai di amido di mais. Mescola bene per sciogliere completamente l’amido di mais.
Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa in una crema liscia.
Togli la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare leggermente la crema prima di mescolare 1/2 tazza di yogurt bianco.
Versa la crema sulla base di biscotti raffreddata e rimetti in frigo per altri 30 minuti per farla solidificare.
Crea la glassa al limone:
in un’altra casseruola, mescola 1/3 di tazza di succo di limone, 1 1/4 di tazza di acqua, 3 cucchiai di amido di mais, 1/2 cucchiaino di curcuma e 1/4 di tazza di zucchero.
Cuoci il composto di limone a fuoco medio, mescolando costantemente finché non si addensa in una glassa lucida e densa.
Una volta addensata, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente.
Versa la glassa al limone sullo strato di crema solidificata e distribuiscila uniformemente.
Metti in frigo la crostata per 1 ora per consentire alla glassa al limone di solidificarsi completamente.
Ultimi ritocchi finali:
prima di servire, grattugia un po’ di cioccolato bianco sulla crostata per un tocco decorativo e delizioso.
Taglia la crostata a quadrati e servila fredda per un’esperienza di dessert rinfrescante e indulgente.