Petti di pollo in salsa ai funghi

Istruzioni:

1. Condire i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
2. Scaldare l’olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Rosolare i petti di pollo su entrambi i lati fino a doratura, circa 4 minuti per lato. Togliere e conservare.
3. Nella stessa padella, fai rosolare la cipolla e i funghi finché non diventano teneri, circa 5 minuti. Aggiungi l’aglio e cuoci per un altro minuto.
4. Versate il brodo o il vino bianco e raschiate il fondo della pentola per sciogliere eventuali resti. Lasciate bollire e fate ridurre della metà.
5. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere la panna e mescolare bene. Lasciare che la salsa si addensi un po’.
6. Rimettere i petti di pollo e tutti i succhi accumulati nella padella. Cuocere finché il pollo non è cotto e riscaldato, circa altri 5 minuti.
7. Togliete dal fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato e il succo di limone.
8. Servire i petti di pollo immersi nella deliziosa salsa ai funghi.