Funziona così
Sbattere bene insieme i tuorli, il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Quindi aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino ad ottenere un bell’impasto.
A.D
Avvolgere l’impasto finito nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 160°C calore superiore/inferiore.
Dall’impasto freddo formare ora circa 30 palline (poco più grandi di una noce) e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
Ora usate l’estremità di un cucchiaio di legno per fare un buco al centro di ogni pallina.
Attenzione: non perforare fino al suolo! Espandi un po’ il foro ruotando un po’ la maniglia per creare un bel piccolo incavo.
A.D
Quindi metti un po’ della tua marmellata in questa cavità.
I biscotti necessitano di circa 10 minuti in forno.
