Fase 1: In una grande ciotola, mescolare lo zucchero a velo e il burro di arachidi e sbattere fino a ottenere un composto liscio.
Formare dei picchi sodi montando la panna e l’estratto di vaniglia in un piatto separato. Montare delicatamente, ma non troppo vigorosamente.
Mescolate il burro di arachidi e la panna montata, amalgamandoli delicatamente. Per un ripieno più leggero, è meglio lasciare un po’ d’aria nella panna montata.
Dividete il ripieno tra le piccole basi di cracker Graham e versatelo sopra. Per rendere la superficie liscia, usate una spatola.
Per far sì che il ripieno si solidifichi, fate raffreddare le torte in frigorifero per almeno due ore.
Se lo desiderate, al momento di servire potete guarnirlo con delle coppette di burro di arachidi o scaglie di cioccolato.
