Bistecca con Gamberi e Salsa di Aragosta
Ingredienti:
– 4 bistecche di manzo (filetto o controfiletto)
– 200g di gamberi sgusciati e puliti
– 200ml di brodo di aragosta (o fumetto di pesce)
– 100ml di panna fresca
– 50g di burro
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 spicchi d’aglio
– 1 bicchierino di brandy (facoltativo)
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire
– Fette di limone per servire
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