Zuppa d’Orzo Grigionese
Ingredienti:
– 200 g di orzo perlato
– 1 carota
– 1 patata
– 1 porro
– 1 costa di sedano
– 1 cipolla
– 150 g di pancetta affumicata a cubetti
– 1,5 l di brodo di carne o vegetale
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
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