ingredienti
Verza
1/2 testa
Carote
2
patate
2
cipolla dorata
1
Salvia
3-4 foglie
Brodo vegetale
Quartier Generale
olio extra vergine di oliva
Quartier Generale
Vendita
Quartier Generale
La zuppa di cavoli è un antipasto sano e nutriente , perfetto da portare in tavola nelle fredde serate invernali . Una ricetta della tradizione contadina, basata su pochi e semplici ingredienti, perfetta per rinfrescarsi alla fine di una lunga giornata di lavoro, o da gustare per qualunque pranzo o cena in famiglia .
Ricco di vitamine e sali minerali, e incredibilmente versatile in cucina, il cavolo cappuccio, protagonista di questa preparazione, viene qui cotto in un brodo vegetale bollente insieme alle carote, rosolate con olio e cipolla, la terra tagliata a dadini e la salvia. costi.
Il risultato sarà un comfort food gustoso e corroborante, da servire con un filo di olio a crudo e fragranti fette di pane casereccio tostato, oppure consumato in un piatto unico , ricco e nutriente, con una porzione di cereali e formaggio grattugiato.
