Zuppa di Carote e Finocchi
Ingredienti:
– 4 carote
– 2 finocchi
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 1 patata (facoltativa, per una consistenza più cremosa)
– 800 ml di brodo vegetale
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco per guarnire
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