Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Stendi la pasta sfoglia su una superficie di lavoro leggermente infarinata e tagliala in quadrati di dimensioni desiderate, di solito intorno ai 7-10 cm.
3. Disponi i quadrati di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali con il tuorlo d’uovo sbattuto. Metti un altro foglio di carta da forno sopra la pasta sfoglia e poggia un’altra teglia sopra per evitare che si gonfi troppo durante la cottura. Cuoci in forno per circa 15 minuti, o fino a quando diventano dorati e croccanti. Rimuovi le teglie superiori e lascia raffreddare le cialde di pasta sfoglia.
4. Nel frattempo, prepara il ripieno: in una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e i funghi champignon e cuoci fino a quando i funghi rilasciano il loro liquido e si asciugano leggermente.
