Vignarola alla romana, un piatto primaverile a base di verdure:
Ingredienti:
– 300 g di fave fresche
– 300 g di piselli freschi
– 4 carciofi
– 150 g di pancetta
– 1 cipolla
– 1 lattuga romana
– 1 bicchiere di vino bianco
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Menta fresca (opzionale)
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