Uova Strapazzate con Funghi

Preparazione:

1. Preparare i funghi:

– Lava e affetta i funghi. In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio o una noce di burro e rosola l’aglio tritato.

– Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco medio-alto per 5-7 minuti, fino a che non rilasciano tutta la loro acqua e diventano dorati. Aggiusta di sale e pepe.

2. Preparare le uova:

– In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale, pepe e il latte o la panna per rendere le uova più cremose.