Uova Strapazzate con Funghi

3. Cuocere le uova:

– Una volta che i funghi sono pronti, abbassa il fuoco e versa le uova sbattute nella padella con i funghi. Mescola continuamente con un cucchiaio di legno o una spatola, cuocendo a fuoco dolce per 3-5 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa ma non troppo cotta.

4. Servire:

– Quando le uova sono strapazzate e ancora leggermente morbide, togli dal fuoco. Completa con una spolverata di prezzemolo tritato.

5. Opzionale:

– Servi le uova strapazzate con pane tostato o su una fetta di pane rustico per un tocco in più.