una deliziosa Tarte Tatin.

Istruzioni:
1. Preparazione delle mele: Sbuccia le mele, tagliale a metà, rimuovi il torsolo e spruzzale con il succo di limone per evitare che si ossidino.
2. Preparazione del caramello: In una padella adatta per il forno, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a ottenere un caramello dorato. Se usi il baccello di vaniglia, aggiungi i semi al caramello.
3. Cottura delle mele: Disporre le mele con il lato tagliato verso il basso nel caramello, cercando di riempire bene tutti gli spazi. Cuoci le mele a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, fino a quando sono leggermente ammorbidite e ben impregnate di caramello.
4. Preparazione della torta: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia sopra le mele, facendo attenzione a rimboccarla bene ai bordi.