Istruzioni:
1. Sbuccia le patate e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
2. In una padella antiaderente grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e cuoci fino a quando diventano traslucidi e profumati.
3. Aggiungi la carne macinata nella padella e cuoci fino a quando è completamente cotta. Sbriciola la carne con una forchetta o una spatola durante la cottura per sminuzzarla.
4. Aggiungi le zucchine e i peperoni alla padella e continua a cuocere per alcuni minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma ancora croccanti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
5. Rimuovi il composto di carne e verdure dalla padella e mettilo da parte. Non è necessario pulire la padella.
6. Nella stessa padella, disponi uno strato di fette di patate sul fondo. Aggiungi uno strato del composto di carne e verdure sopra le patate. Cospargi con una generosa quantità di formaggio grattugiato.
