Istruzioni:
- Preparare il ripieno:
In una padella a fuoco medio-alto, aggiungere un filo di olio d’oliva leggero.
Rosolare la cipolla a cubetti per 2 minuti fino a quando non diventa traslucida. Aggiungere i pezzi di pollo, condire con sale e pepe nero. Cuocere per circa 2 minuti e mezzo, mescolando di tanto in tanto.
Incorporare i funghi e cuocere per altri 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere le erbe di Provenza e il prezzemolo tritato, mescolando per 1 minuto.
Infine, aggiungere il formaggio cremoso e mescolare per 1 minuto e mezzo fino a quando non si sarà ben amalgamato. Aggiustare di sale a piacere e mescolare per altri 30 secondi. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il composto.
- Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F) o 180 °C per forni ventilati (Gas Mark 6).
