Istruzioni:
1. Grattugia le zucchine e mettile in una ciotola. Puoi lasciare la buccia o pelarle a piacere.
2. Aggiungi le uova e la farina alle zucchine grattugiate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi sale, pepe e le spezie a piacere per dare sapore alle tortillas. Puoi essere creativo e aggiungere le spezie che preferisci.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d’olio d’oliva.
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