5. Versa un mestolo di composto di zucchine nella padella e distribuiscilo uniformemente per formare una tortilla rotonda o ovale. Puoi regolarne lo spessore a seconda delle tue preferenze.
6. Cuoci la tortilla di zucchine per circa 2-3 minuti su ogni lato, o fino a quando risulta dorata e leggermente croccante.
7. Ripeti il processo con il resto del composto, aggiungendo olio d’oliva nella padella quando necessario.
8. Una volta cotte, trasferisci le tortillas di zucchine su un piatto e ripeti il processo fino a esaurire l’impasto.
Le tortillas di zucchine sono pronte per essere gustate! Puoi servirle come base per wrap o fajitas, farcendole con verdure, carne, pesce o formaggi a piacere. Sono anche ottime da sole come spuntino leggero o da accompagnare con una salsa o una crema di yogurt alle erbe. Sono una soluzione salutare e gustosa per un pasto veloce e leggero. Buon appetito!
