Assolutamente! Le tortillas di zucchine sono una soluzione veloce e leggera per preparare un piatto semplice e gustoso. Ecco come realizzarle:
Ingredienti:
– 2 zucchine medie
– 2 uova
– 30 g di farina (puoi utilizzare farina di grano o farina di mandorle per renderle senza glutine)
– Sale e pepe q.b.
– Spezie a piacere (facoltativo, ad esempio paprika, curry in polvere, aglio in polvere)
– Olio d’oliva per la cottura
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