Preparazione:
- Se non hai cotto il pollo, cuoci un petto o una coscia di pollo in acqua salata. Una volta cotta sbriciolatela e lasciatela raffreddare leggermente.
- In una ciotola capiente, mescola insieme il pollo sminuzzato, il pangrattato, il formaggio grattugiato (se scegli di usarlo), la cipolla tritata, il coriandolo o il prezzemolo e l’aglio tritato.
- Aggiungi le uova al composto. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea. Se il composto risultasse troppo asciutto potete aggiungere un uovo in più o un po’ di latte. Se è molto bagnato aggiungete altro pangrattato.
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