Eccoti una ricetta per preparare una deliziosa torta salata di spinaci con un impasto soffice e leggero:
Ingredienti per l’impasto:
– 200 g di farina integrale
– 100 g di farina 00
– 1 cucchiaino di lievito per torte salate
– 1 pizzico di sale
– 2 uova
– 80 ml di olio extravergine di oliva
– 120 ml di latte a basso contenuto di grassi
Ingredienti per il ripieno:
– 300 g di spinaci freschi o surgelati
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 150 g di ricotta leggera
– 50 g di formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva per soffriggere
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