Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere una tortiera con il burro e cospargerla con un po’ di farina per evitare che si attacchi.
- In un pentolino, scaldare il latte a fuoco medio insieme alla stecca di cannella e alla scorza di limone (se utilizzata). Lasciamo bollire dolcemente, togliamo dal fuoco e lasciamo riposare per permettergli di insaporire. Successivamente, eliminate la stecca di cannella e la scorza di limone.
- In una ciotola, mescolare lo zucchero, la farina e l’amido di mais fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi le uova al composto di ingredienti secchi e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
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