Torta Mousse all’Uva

Preparazione:

1. Prepara la base: Tritura i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Versa il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22 cm) e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio per formare una base compatta. Metti in frigorifero a rassodare.

2. Prepara la mousse: Frulla l’uva con il succo di limone e passala attraverso un colino per eliminare eventuali bucce o semi. Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 5 minuti. Scalda leggermente il succo d’uva filtrato, aggiungi la gelatina strizzata e mescola finché si scioglie completamente. Lascia intiepidire.