Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Puoi farlo manualmente o utilizzare una mandolina per ottenere delle fette uniformi.
3. Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
4. In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa traslucida e leggermente dorata.
5. In una ciotola, sbatti le uova con il latte. Aggiungi il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescola bene il tutto e aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
6. Prepara una teglia da forno leggermente unta con dell’olio d’oliva. Disponi uno strato di fette di patate sul fondo della teglia, coprendo completamente la base.
7. Distribuisci uniformemente metà del prosciutto cotto sulla base di patate.
