Guarnizione:
¾ di tazza (50 g) di mandorle a fettine
Facoltativo:
Zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
Preparare il Ripieno di crema pasticcera alla vaniglia:
In una casseruola, sbatti insieme 1 uovo medio, ¼ di tazza (50 g) di zucchero, 8 g di zucchero vanigliato e 2 cucchiai (15 g) di amido di mais fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi gradualmente 1 tazza (250 ml) di latte mescolando per amalgamare.
Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando il composto non si addensa e diventa spumeggiante.
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