Procedimento
Prima di tutto sbuccio le mele e le taglio a tocchetti per poi inserirle nella ciotola. Verso dentro il limoncello e mescolo per amalgamare il tutto.
Metto da parte il risultato e in una ciotola pulita inserisco le uova e aggiungo lo zucchero per poi montare tutto con la frusta elettrica. Quando il composto è chiaro e spumoso verso a filo l’olio di semi continuando sempre a lavorare con la mia frusta.
Fatto questo, allo stesso modo aggiungo il limoncello e dopo integro poco per volta il lievito e la farina precedentemente uniti e setacciati.
Continuo a mescolare con la frusta elettrica fino ad ottenere un impasto privo di grumi.
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