Ecco la ricetta per preparare una deliziosa torta alle fragole specchiata:
Ingredienti per la base:
– 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o biscotti alla vaniglia)
– 100 g di burro fuso
Ingredienti per la crema alle fragole:
– 500 g di fragole fresche
– 250 g di mascarpone
– 250 g di panna fresca
– 150 g di zucchero a velo
– Succo di mezzo limone
– 10 g di gelatina in fogli
Ingredienti per la glassa specchiata:
– 200 g di fragole fresche
– 150 g di zucchero
– 10 g di gelatina in fogli
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