Istruzioni:
1. Inizia preparando la base della torta. Trita i biscotti secchi in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza fine. In alternativa, puoi mettere i biscotti in un sacchetto di plastica e schiacciarli con un mattarello.
2. In una ciotola, mescola i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso. Distribuisci il composto di biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera da 22-24 cm di diametro. Pressa bene il composto per formare una base uniforme. Metti la tortiera in frigorifero mentre prepari la crema.
3. In una ciotola grande, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
4. In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere picchi fermi.
