5. Aggiungi la panna montata al composto di mascarpone e mescola delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto fino a che il tutto è ben amalgamato.
6. Versa la crema al mascarpone sulla base di biscotti nella tortiera, livellando la superficie con una spatola.
7. Distribuisci i lamponi freschi sulla crema al mascarpone, premendoli leggermente.
8. Copri la torta con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente durante la notte, per far rassodare la crema.
9. Prima di servire, puoi spolverizzare la torta con dello zucchero a velo e guarnire con foglioline di menta per un tocco decorativo.
Taglia la torta a fette e servila fredda. La morbida crema di mascarpone si abbina perfettamente alla dolcezza dei lamponi, creando una torta fresca e gustosa. È perfetta per una merenda o come dessert dopo un pasto. Buon appetito!
