Ecco una ricetta per una torta al limone con mascarpone, utilizzando un metodo per preparare il pan di spagna più veloce, succoso e leggero:
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
– 4 uova
– 150 g di zucchero
– 150 g di farina
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Scorza grattugiata di 1 limone
Per la crema al mascarpone al limone:
– 250 g di mascarpone
– 150 ml di panna fresca
– 100 g di zucchero a velo
– Succo di 1 limone
Per la decorazione:
– Zeste di limone grattugiate
– Zucchero a velo
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