200 g di pesche sciroppate (200 g), a fette
Zucchero a velo per spolverizzare
Istruzioni:
Preparare l’impasto della torta:
Preriscaldare il forno: impostare il forno a 180°C (350°F) con la ventola accesa.
In una ciotola capiente sbattere 2 uova con 100 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere gradualmente 120 ml di latte e 120 ml di olio di semi di girasole, sbattendo continuamente.
Setacciare insieme 200 g di farina 00 e 12 g di lievito in polvere, quindi unire gli ingredienti secchi al composto umido fino ad amalgamarli.
Aggiungete la scorza di limone e mescolate delicatamente.
Cuocere al forno: versare l’impasto in una tortiera da 25 cm unta o foderata. Cuocere per 12 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
