Tiramisù alle fragole senza glutine

Procedimento:

1. Preparare le fragole:

– Lava le fragole, tagliale a pezzetti e mettile in una ciotola con il succo di limone e 2 cucchiai di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando rilasciano il loro succo.

2. Preparare la crema:

– In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a quando diventa soda.

– A parte, mescola il mascarpone con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, poi incorpora delicatamente la panna montata.