Tiramisù al mango
– 1 tazza di caffè (facoltativa, per un tocco di sapore)
– Cacao amaro in polvere (per decorare, facoltativo)
– Scaglie di cocco o menta (per decorare, facoltativo)
Preparazione:
1. Preparare la crema:
– In una ciotola, separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungi il mascarpone ai tuorli e mescola delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
– Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto di mascarpone, facendo attenzione a non smontarli.
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