Istruzioni:
1. In una ciotola grande, setaccia la farina e forma una fontana al centro.
2. Aggiungi l’olio d’oliva, il vino bianco secco, il sale e i semi di finocchio nella fontana di farina.
3. Inizia a mescolare gli ingredienti con una forchetta, incorporando gradualmente la farina fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Trasferisci l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impasta energicamente per circa 10-15 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un po’ d’acqua, un cucchiaino alla volta, fino a raggiungere la giusta consistenza.
5. Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei salsicciotti sottili, lunghi circa 10 cm.
6. Unisci le estremità dei salsicciotti per formare degli anelli e pressa leggermente per sigillarli.
