Istruzioni:
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, il sale, il pepe nero macinato e i semi di finocchio (se desiderato).
3. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e il vino bianco secco alla ciotola. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Continua a impastare l’impasto sulla superficie di lavoro leggermente infarinata fino a quando diventa liscio ed elastico. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un po’ d’acqua, un cucchiaio alla volta, finché non raggiungi la giusta consistenza.
5. Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei cilindri sottili, lunghi circa 10-12 cm. Puoi anche dare forma a dei cerchi e unire le estremità per creare la tipica forma a anello dei taralli.
