Tagliolini Neri con Scampi

Preparazione:

1. Cuocere la pasta:

– Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i tagliolini al nero di seppia secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali al dente e mettili da parte, conservando un po’ di acqua di cottura.

2. Preparare il sugo:

– In una padella grande, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi l’aglio e il peperoncino, facendo rosolare fino a quando l’aglio diventa dorato.

– Aggiungi gli scampi e cuoci per circa 2-3 minuti, finché non diventano rosa.