Tagliolini Neri con Scampi

3. Sfumare con il vino:

– Versa il vino bianco nella padella e lascia sfumare per un paio di minuti. Aggiungi i pomodorini ciliegia, il sale e il pepe, e cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando i pomodorini iniziano a rompersi.

4. Unire la pasta:

– Aggiungi i tagliolini nella padella con il sugo di scampi. Mescola bene, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario, per amalgamare il tutto.

5. Servire:

– Togli dal fuoco e cospargi con prezzemolo fresco tritato. Servi caldo, decorando a piacere con un filo d’olio extravergine d’oliva.