Ecco una ricetta facile per preparare dei deliziosi tacos di melanzane:
Ingredienti:
– 2 melanzane grandi
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
– Sale e pepe q.b.
– 8 tortillas di mais o farina
– Salsa di yogurt o guacamole per condire (opzionale)
– Coriandolo fresco tritato per guarnire (opzionale)
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