Ingredienti:
1 kg di manzo, tagliato a pezzi (preferibilmente da stufare)
2 carote tagliate a fette
2 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
1 cipolla grande tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 gambi di sedano, tritati
1 bicchiere di vino rosso (facoltativo)
3 tazze di brodo di manzo
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di timo secco
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
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